soupe de navets

Pour 6 personnes

2 bottes de navets
3 pommes de terre
1 gousse d'ail
huile d'olive
1 L de lait d'avoine
0,5 L d'eau
1 pincée de noix de muscade rapée
sel et poivre
gomasio

1 - épluchez les navets et pommes de terre, lavez-les et coupez les en dés.
Lavez les plus belles fanes de navets.
Pelez l'ail et émncez le.

2 -Dans un filet d'huile d'olive au fond d'une casserole, ajoutez l'ail et les fanes de navet, laissez cuire 5 min en tourant de temps en temps avec une spatule en bois.

3 - Ajoutez les dés de navets et pommes de terre. Versez le lait et l'eau et salez.

4 - Mixez finement le potage. Versez dans une soupière, ajoutez le poivre et la noix de muscade râpée.

Vous pouvez remplacer le lait d'avoine par du lait de vache(1,5L).et l'huile d'olive par du beurre.
Pour ajoutez un peu de goût parsemez de gomasio.